卯月 ～ 向付 ～ ②

＊作り方

　鯛は平作りにします。

　鯛を盛り、わかめと松菜をさっとゆがいて添え、山葵を右手前に盛ります。

　濃口醤油と淡口醤油を同量混ぜ合わせ、ごく少量のレモンをしぼり落としたかげん酢ですすめます。

＊器・・・仁清風あみ笠向