弥生 ～向付～ ②

＊作り方

　一夜干しの松葉鰈をさっと火取って中骨をとり、１センチほどの小口切りにします。

　車海老は塩茹でにしてか殻からはずし、１センチほどの小口切りにします。

　２品を盛り合わせ、大根おろしに２杯酢を混ぜ合わせて添え、茹でた菜の花を付け合わせます。

＊器・・・染付貝型向