弥生 ～向付～ ①

＊作り方

　みる貝は殻からはずし、水管の表面を覆っている黒ずんだ外皮をとり除き、へぎ作りにします。

　岩茸と茹でた分葱を盛りあわせ、酢味噌を添えます。

＊器・・・赤落貝形向