如月 ～向付～ ①

＊作り方

　鮪の赤身を分厚い短冊に作り、乱切りにします。

　おろし大根と山葵を同僚まぜあわせた山葵大根と、海素麺を、盛りあわせ、濃口醤油ですすめます。

＊器・・・織部釉　あみ笠向