師走 ～向付～ ②

＊作り方

　鮪の赤身は５，６切りにします。

　つくね芋の皮をむき、擂り鉢の目にあてて摺り下ろします。

　小深い器にとろろを盛り込み、その上に鮪の５，６切りを盛り付け、茹でたちしゃ　軸の小口薄りを散らします。　

　濃口醤油ですすめます。

＊器・・・備前割山椒形向